Recept

Telecí brzlík se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10243
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
2 ks	Telecí brzlík
0,1 l	Vývar z hovězích kostí
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 634kJ

1% Sacharidy 3 g

28% Tuky 21 g

17% Sodík 338 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	644,6mg
Draslík	2g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	126,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Telecí brzlík, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí brzlík se žampiony postup přípravy receptu:

1	Brzlíky omyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a poprášíme moukou. Z obou stran je opečeme na másle dozlatova. Brzlíky vyjmeme, dáme na nahřátou mísu a necháme na teplém místě.
2	Ve výpeku osmažíme žampiony nakrájené na plátky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, zaprášíme moukou a krátce opražíme. Zalijeme 1/8 l vývaru z kostí a krátce povaříme.
3	Na talířích přelijeme brzlík šťávou se žampiony a posypeme nasekanou petrželkou.
4	Podáváme se šafránovou rýží a listovými saláty.