Ledvinky s mozečkem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ledvinky s mozečkem
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | mala |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 10247 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 ks | Cibule |
1 špetka | Majoránka |
0,5 l | Mléko polotučné |
50 g | Olej stolní |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
3 ks | Vepřové ledvinky |
1 ks | Vepřový mozek |
2 polévková lžíce | Vývar z hovězích kostí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 2g |
---|---|
Cholesterol | 3g |
Draslík | 888,6mg |
Vláknina | 909,9mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 48,7mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 13,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Majoránka, Olej stolní, Sůl, Vepřové ledvinky, Vepřový mozek mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Ledvinky s mozečkem postup přípravy receptu:
1 | Ledvinky očistíme a 20 minut je máčíme v mléce. |
2 | Mozeček vložíme do vlažné vody, odblaníme a odstraníme úlomky kostí. Po okapání mozeček jemně nasekáme. Ledvinky osušíme a nakrájíme na tenké plátky. |
3 | Na pánvi na rozpáleném tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme ledvinky a zprudka je opečeme. Přimícháme mozeček, osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou a rychle opečeme. |
4 | Před podáváním můžeme podle potřeby přilít trochu vývaru. |