Jednoduchý recept

Telecí játra restovaná

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10292
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
500 g	Játra telecí
1 špetka	Majoránka
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 304 kcal

Kilojoule 1 273kJ

2% Sacharidy 9 g

24% Tuky 18 g

9% Sodík 179 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	433,7mg
Draslík	485,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	49g
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra telecí, Majoránka, Olej stolní, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra restovaná postup přípravy receptu:

1	Omytá, odblaněná játra nakrájíme na tenké plátky.
2	Na pánvi na rozpáleném tuku zpěníme cibuli nakrájenou na nudličky. Přidáme plátky jater a za stálého míchání je opečeme. Osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou. Játra opékáme tak dlouho, až přestane vytékat červená šťáva.
3	Nakonec přidáme kousek másla, zalijeme 4 lžícemi vývaru a ihned podáváme.