Recept

Pečená kančí kýta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	10318
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 ks	Hřebíček
1000 g	Kančí kýta
1 kávová lžička	Kapary sterilované
100 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 547 kcal

Kilojoule 2 290kJ

1% Sacharidy 3 g

39% Tuky 29 g

14% Sodík 281 mg

96% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	95,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hřebíček, Kapary sterilované, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kančí kýta, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená kančí kýta postup přípravy receptu:

1	Omytou kýtu naložíme přes noc do mořidla. Druhý den maso osušíme a potřeme solí, pepřem a tlučeným hřebíčkem.
2	Alobal potřeme máslem, zabalíme do něj maso a pečeme v troubě asi 45 minut. Potom alobal sloupneme a maso za občasného polévání máslem a trochou mořidla dopečeme doměkka.
3	Šťávu zaprášíme moukou, krátce osmahneme, přidáme nasekané kapary a zalijeme procezeným mořidlem nebo červeným vínem.
4	Podáváme s kroketami nebo s knedlíky.