Palačinky s mozečkem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Palačinky s mozečkem
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | pepa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 10324 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
0,3 ks | Cibule |
60 g | Máslo čerstvé |
0,3 l | Mléko polotučné |
250 g | Mouka polohrubá |
1 ks | Olej stolní |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
500 g | Telecí mozek |
2 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 49g |
---|---|
Cholesterol | 2g |
Draslík | 513,6mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 18,0mg |
Vitamín E | 2,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 20,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Olej stolní, Strouhanka, Sůl, Telecí mozek, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Palačinky s mozečkem postup přípravy receptu:
1 | Omytý mozeček odblaníme a nasekáme. Na rozehřátém másle na pánvi osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mozeček, osolíme, opepříme a rychle opečeme. |
2 | Z mléka, mouky, vajec a soli připravíme těsto a upečeme z něj 8 palačinek. Vychladlé je potřeme mozečkem, zabalíme a rozpůlíme. Půlky palačinek obalíme v mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance. Palačinky rychle usmažíme na rozpáleném tuku dozlatova. |
3 | Podáváme se zeleným salátem. |
Poznámka
Můžeme použít i vepřový mozeček.