Recept

Zadělávané hovězí srdce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	10480
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Hovězí srdce
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Nové koření celé
80 g	Olej stolní
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
5 ks	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 643 kcal

Kilojoule 2 690kJ

12% Sacharidy 44 g

42% Tuky 32 g

23% Sodík 462 mg

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	321,2mg
Draslík	1g
Vláknina	29g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí srdce, Nové koření celé, Olej stolní, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka sójová, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zadělávané hovězí srdce postup přípravy receptu:

1	Omyté srdce vložíme do studené vody spolu s očištěnou kořenovou zeleninou, cibulí a česnekem. Přidáme sůl, pepř, nové koření a bobkový list. Zvolna vaříme doměkka. Měkké srdce vyjmeme a nakrájíme na plátky.
2	Na oleji osmahneme mouku dočervena, zalijeme ji trochou vývaru ze srdce, přidáme nakrájené srdce a mrkev uvařenou ve vývaru nakrájenou na kolečka.
3	Nakonec šťávu ochutíme sójovou omáčkou.