Jednoduchý recept

Ledvinková polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10500
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka polohrubá
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Telecí ledviny
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 659kJ

9% Sacharidy 33 g

31% Tuky 23 g

72% Sodík 1 g

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	246,8mg
Draslík	501,4mg
Vláknina	7g
Vitamín A	224,2mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,6mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Sůl, Telecí ledviny, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ledvinková polévka postup přípravy receptu:

1	Ledvinky nakrájíme na tenké plátky, několikrát omyjeme ve studené vodě a necháme okapat.
2	Na rozpáleném oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli, vložíme ledvinky a znovu osmahneme. Přidáme sůl, pepř, mouku a vše dusíme doměkka.
3	Udušené ledvinky umeleme, přidáme zeleninový vývar, zahustíme jíškou z másla a mouky a dobře povaříme. Nakonec zamícháme do polévky rozšlehaný žloutek a nasekanou petrželku.