Smažené mozečkové medailonky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Smažené mozečkové medailonky
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | cerna |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 10511 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
4 krajíc | Chléb konzumní |
1 ks | Citrony |
20 g | Máslo čerstvé |
55 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
100 g | Sádlo škvařené |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Telecí mozek |
2 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 3g |
---|---|
Cholesterol | 2g |
Draslík | 472,6mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 158,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 36,8mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citrony, Sádlo škvařené, Sůl, Telecí mozek, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chléb konzumní, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Smažené mozečkové medailonky postup přípravy receptu:
1 | Mozečky spaříme vařící vodou a očistíme. Nakrájíme je na větší kousky a osolíme. |
2 | Vejce rozšleháme, přisypeme mouku a umícháme řidší těstíčko. Připravené mozečky v něm obalíme a ihned je smažíme v horkém sádle dočervena. |
3 | Smažené mozečky položíme na opečené topinky, potřeme rozehřátým máslem a ozdobíme plátky citronu. |
Poznámka
Topinky můžeme opéct v topinkovači.