Recept

Okoun na kmíně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	10556
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 špetka	Kmín celý
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
8 ks	Okoun říční
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,085 kcal

Kilojoule 4 539kJ

4% Sacharidy 15 g

33% Tuky 25 g

11% Sodík 214 mg

341% Bílkoviny 192 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	176,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kmín celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Okoun říční, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okoun na kmíně postup přípravy receptu:

1	Okouny spaříme horkou vodou a stáhneme kůži. Osolíme je, okmínujeme a poprášíme moukou.
2	Ryby zvolna opečeme na rozehřátém oleji po obou stranách dorůžova a přendáme je na nahřátý talíř.
3	Vypečenou šťávu zalijeme vodou (nebo vývarem), přidáme jemně nakrájený pórek a povaříme.
4	Okouny na talíři přelijeme šťávou, pokapeme citronem a posypeme petrželkou.