Recept

Kuřecí polévka s wontonovými knedlíčky a krevetami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10671
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

3 ks	Cibulka jarní
4 ks	Koriandr čerstvý
200 g	Krevety tygří - loupané
280 g	Kuřecí prsa
1 polévková lžíce	Listové těsto
0,3 ks	Okurka salátová
2 kávová lžička	Omáčka ústřicová
1 ks	Rajčata
1 ks	Vejce slepičí
1500 ml	Vývar drůbeží
1 kávová lžička	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 636 kcal

Kilojoule 2 660kJ

3% Sacharidy 12 g

20% Tuky 15 g

68% Sodík 1 g

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	161,1mg
Draslík	539,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Koriandr čerstvý, Okurka salátová, Omáčka ústřicová, Rajčata, Vejce slepičí, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Kuřecí prsa, Listové těsto, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí polévka s wontonovými knedlíčky a krevetami postup přípravy receptu:

1	Vykoštěná kuřecí prsa bez kůže vložíme spolu se třemi čtvrtinami krevet, nadrobno nasekaným zázvorem a na malé kousky nakrájenou cibulkou do mixéru a mixujeme cca 2-3min. Přidáme vejce, případně koření a ústřicovou omáčku, vše krátce promícháme a necháme odležet.
2	Na pracovní plochu rozložíme osm wontonových placek, okraje navlhčíme těstem z kukuřičného škrobu a doprostřed každé placky vložíme půl lžičky kuřecí směsi. Přeložíme napůl a vytvarujeme knedlíček. Poté knedlíčky povaříme v osolené vodě cca 4min.
3	Jakmile se vývar začne vařit, přidáme zbytek krevet, oloupanou a na kostičky nakrájenou okurku a vaříme 3-4min. Přidáme wontonové knedlíčky a ještě cca 3min povaříme.
4	Rozdělíme na talíře, posypeme cibulkou nakrájenou na proužky, koriandrem, přidáme nakrájené rajské jablíčko, které nejprve oloupeme a zbavíme semínek a podáváme.