Recept

Zeleninové krokety se salámem a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10679
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

100 g	Fazolové lusky zelené
100 g	Hrášek
100 g	Kapusta hlávková
100 g	Kedlubna
40 g	Máslo čerstvé
0,3 l	Mléko polotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Mrkev kořen
1 ks	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Rýže loupaná
100 g	Salám jemný
60 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Moravský bochník 45%
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

138% Kalorie 2,725 kcal

Kilojoule 11 400kJ

12% Sacharidy 43 g

443% Tuky 333 g

28% Sodík 567 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	239,6mg
Draslík	356,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,2mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fazolové lusky zelené, Hrášek, Kapusta hlávková, Kedlubna, Olej stolní, Rýže loupaná, Salám jemný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Sýr Moravský bochník 45% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninové krokety se salámem a sýrem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou zeleninu podusíme v troše osolené vody doměkka a potom ji nakrájíme na malé kousky.
2	Spařenou a propláchnutou rýži zalijeme 3/4dl vody, osolíme, přidáme lžičku másla a dusíme doměkka.
3	Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a uvaříme hustou omáčku. Vmícháme do ní připravenou zeleninu, nastrouhaný sýr, měkkou rýži a na kostičky nakrájený salám. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
4	Z vychladlého těsta tvarujeme krokety, obalíme je v rozšlehaném vejci, ve strouhance a usmažíme na oleji.
5	Podáváme s bramborovou kaší.