Recept

Vanilkový mražený krém (parfait)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	10848
Kategorie:	Krémy, polevy

Ingredience

50 g	Čokoláda hořká
130 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
8 ks	Jahody zahradní
6 dl	Smetana 33% (šlehačka)
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 846 kcal

Kilojoule 3 541kJ

15% Sacharidy 53 g

87% Tuky 65 g

3% Sodík 59 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	658,9mg
Draslík	178,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Jahody zahradní, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vanilkový mražený krém (parfait) postup přípravy receptu:

1	Do nádoby dáme žloutky, celá vejce, moučkový a vanilkový cukr. Vše šleháme metlou nad párou do zhoustnutí. Odstavíme z ohně a šleháme do vychladnutí.
2	Vychlazenou smetanu (4dl) dobře ušleháme a smícháme s vychladlým krémem.
3	Krém rozdělíme do menších formiček a necháme zmrazit.
4	Potom formičky vložíme na chvíli do studené vody, krém vyklopíme na misky a ozdobíme oslazenou šlehačkou (2dl), ovocem a hoblinkami čokolády.