Recept

Vepřová tlačenka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	10973
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
0,5 ks	Vepřová hlava
2 ks	Vepřové nožičky
1 ks	Vepřové srdce
1 ks	Vepřový jazyk

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 670 kcal

Kilojoule 2 801kJ

0% Sacharidy 1 g

56% Tuky 42 g

22% Sodík 445 mg

120% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	746,6mg
Cholesterol	317,3mg
Draslík	437,5mg
Vláknina	53,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vepřové nožičky, Vepřové srdce, Vepřový jazyk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vepřová hlava mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová tlačenka postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté maso uvaříme v osolené vodě. Vychladlé nakrájíme na kostky nebo na proužky.
2	Část vývaru necháme odpařit na menší množství a přilijeme k nakrájenému masu. Osolíme, opepříme a naplníme do papírového střívka a volně zavážeme. Vaříme ve vývaru asi 1 hodinu.
3	Hotovou tlačenku vyjmeme, opláchneme horkou vodou a zatížíme. Krájíme ji až druhý den.
4	Podáváme s chlebem a cibulí nebo křenem.