Recept

Celerový krém

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	10979
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
100 g	Uzené maso vařené
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
0,5 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 330 kcal

Kilojoule 1 382kJ

2% Sacharidy 6 g

39% Tuky 30 g

26% Sodík 525 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	207,4mg
Draslík	776,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní), Uzené maso vařené, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Celerový krém postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme máslo, přidáme jemně nakrájené uzené maso a osmahneme. Přidáme nahrubo nastrouhaný celer a znovu osmahneme. Vše zaprášíme moukou, opražíme ji, po částech zalijeme vývarem a povaříme 15 minut.
2	Polévku rozmixujeme a dáme ji znovu ohřát. Po odstavení z plotny přidáme žloutky rozkvedlané se smetanou. Nakonec přisypeme nasekanou celerovou nať.
3	Podáváme s toasty.