Recept

Telecí steak á la Mode

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	11018
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
2 ks	Hříbky čerstvé
150 g	Játra kuřecí
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Petržel - nať
4 ks	Šalotka
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Sýr Ementál (Primátor)
600 g	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 541 kcal

Kilojoule 2 266kJ

10% Sacharidy 35 g

31% Tuky 24 g

11% Sodík 225 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	282,2mg
Draslík	2g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,9mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	46,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Hříbky čerstvé, Játra kuřecí, Šalotka, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí steak á la Mode postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na steaky, mírně naklepeme, osolíme a opečeme na rozpáleném másle. Maso dáme do zapékací mísy.
2	Do výpeku nalijeme smetanu, přidáme jemně nakrájenou šalotku, na kostičky nakrájená játra a hříbky, osolíme a krátce povaříme.
3	Do omáčky přidáme nasekanou petrželku a hrášek, přelijeme s ní steaky, posypeme sýrem a zapečeme pod grilem.
4	Podáváme s vařenými bramborami a salátem.