Jednoduchý recept

Telecí kotlety v pergamenu

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 125 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 100 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (15%)
ID receptu: 1106

Ingredience

50 g Cibule
20 g Lanýž
1 polévková lžíce Martell cognac
100 g Máslo čerstvé
5 špetka Pepř černý mletý
200 g Rýže loupaná
1 kávová lžička Sůl
800 g Telecí kotlety
1 ks Telecí ledviny
1 polévková lžíce Víno bílé
100 g Šunka dušená
200 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 787 kcal
Kilojoule 3 292kJ
13% Sacharidy 46 g
45% Tuky 34 g
30% Sodík 605 mg
124% Bílkoviny 70 g

Telecí kotlety v pergamenu postup přípravy receptu:

1

Omyté telecí kotlety opečeme na másle.

2

Uvaříme rýži, přidáme na kostičky nakrájenou šunku a promícháme.

3

Upečeme telecí ledvinu a po jejím vychladnutí nakrájíme na plátky.

4

Osmažíme na másle cibulku, přidáme nakrájené žampiony, lanýže a rýži se šunkou. Osolíme a opepříme, pak vložíme do papíru.

5

Na rizoto dáme pečené kotlety, obložíme plátky pečené ledviny, zakápneme koňakem a bílým vínem.

6

Papír uzavřeme a navrchu pomastíme máslem. Zapečeme v troubě.

7

Při podávání prořízneme ostrým nožem papír na povrchu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept