Jednoduchý recept

Bechyňský řízek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	1108
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Cibule
400 ml	Hovězí vývar základní
160 g	Hříbky čerstvé
120 g	Jablka
30 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Okurky nakládané
5 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Protlak rajčatový
50 g	Sádlo škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
80 g	Šunka dušená
400 g	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 629kJ

4% Sacharidy 15 g

32% Tuky 24 g

37% Sodík 733 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	109,1mg
Draslík	683,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	69,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Hříbky čerstvé, Jablka, Okurky nakládané, Sádlo škvařené, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bechyňský řízek postup přípravy receptu:

1	Nakrájíme z kýty řízky, jemně naklepeme a nařízneme okraje.
2	Osolíme, poprášíme moukou a opečeme na rozpáleném sádle po obou stranách dozlatova.
3	Vyndáme pečené řízky, zpěníme na výpeku cibulku, přisypeme na plátky nakrájené hříbky a dusíme do poloměkka.
4	Pak přidáme na nudličky nakrájenou šunku, okurky, oloupaná a nakrájená jablka. Přidáme máslo a dusíme s rajčatovým protlakem do změknutí.
5	Řízky servírujeme na teplý talíř a přeléváme šťávou.