Recept

Lišky na estragonu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	11084
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

0,5 ks	Citrony
1 ks	Estragon
300 g	Lišky čerstvé
30 g	Máslo čerstvé
30 g	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 284 kcal

Kilojoule 1 190kJ

2% Sacharidy 9 g

34% Tuky 26 g

14% Sodík 282 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	133,9mg
Draslík	330,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Estragon, Olej stolní, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lišky na estragonu postup přípravy receptu:

1	Očištěné, na kousky nakrájené lišky vaříme 5 minut ve vodě. Potom je podusíme na másle s olejem (1:1) spolu s nasekaným estragonem, solí, pepřem a kůrou z poloviny citronu. Dusíme na mírném ohni za občasného podlití vývarem a smetanou asi 20 minut.
2	Nakonec pokrm zjemníme žloutkem rozmíchaným ve lžíci smetany.
3	Podáváme jako předkrm s pečivem.