Recept

Žampionové pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	11100
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

4 polévková lžíce	Bešamel
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
250 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
750 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 511 kcal

Kilojoule 2 136kJ

2% Sacharidy 7 g

71% Tuky 53 g

5% Sodík 91 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	75,5mg
Draslík	609,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	69,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Citronová šťáva, Muškátový oříšek, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žampionové pyré postup přípravy receptu:

1	Očištěné žampiony prolisujeme sítem a vymačkáme z nich vodu přes čistý hadřík.
2	Do kastrolu dáme rozehřát část másla, přidáme připravené houby, sůl, pepř, špetku muškátu a citronovou šťávu. Po 10 minutách dušení přidáme bešamel a zbylé máslo.
3	Ihned podáváme.