Recept

Salmagundy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	11123
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
200 g	Máslo čerstvé
8 ks	Nové koření celé
7 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
2 polévková lžíce	Olej stolní
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 ks	Petržel - nať
400 g	Slaneček
1 ks	Veka tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 720 kcal

Kilojoule 3 011kJ

6% Sacharidy 20 g

78% Tuky 58 g

46% Sodík 922 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	143,8mg
Draslík	503,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	57,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Cibule, Nové koření celé, Olej stolní, Paprika mletá sladká, Slaneček mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Petržel - nať, Veka tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salmagundy postup přípravy receptu:

1	Slanečky namočíme na 8 hodin do vody, opláchneme je, vykostíme a nakrájíme na dvoucentimetrové čtverečky.
2	V pánvi smícháme ocet, nastrouhanou cibuli, nové koření a chilli. Vše přivedeme k varu, vaříme 1 minutu, odstavíme a přidáme olej.
3	Směs nalijeme na rybí maso a necháme marinovat v chladu 24 hodin. Potom čtverečky vyjmeme z marinády a dáme je na chlebíčky veky namazané máslem.
4	Každý chlebíček ozdobíme petrželkou a lehce posypeme mletou paprikou.