Recept

Štika se smetanovým křenem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	11131
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Křen
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,4 l	Smetana 12% (konzumní)
1,5 kg	Štika obecná
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 252 kcal

Kilojoule 1 053kJ

1% Sacharidy 5 g

16% Tuky 12 g

7% Sodík 131 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	130,7mg
Draslík	19,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	72,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Křen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní), Štika obecná, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štika se smetanovým křenem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou štiku svážeme provázkem tak, aby se vešla do kastrolu. Vaříme ji spolu s nakrájenou kořenovou zeleninou v osolené a okyselené vodě asi 20 minut.
2	Mouku smícháme s kyselou smetanou, přidáme máslo, trochu vývaru z ryby a povaříme. Nakonec vmícháme nastrouhaný křen.
3	Omáčku nalijeme na uvařenou štiku, kterou jsme upravili na mísu.