Recept

Kapr v koprové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	11132
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
0,5 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 kg	Kapr obecný
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
120 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Petržel kořen
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
0,5 l	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 405 kcal

Kilojoule 1 696kJ

2% Sacharidy 7 g

36% Tuky 27 g

26% Sodík 524 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	134,0mg
Draslík	884,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,1mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Kapr obecný, Kopr čerstvý, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr v koprové omáčce postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme, vložíme do 1 l vody, přidáme bobkový list, 50 g másla, sůl a vše povaříme asi 30 minut.
2	Potom přidáme omytého, naporcovaného kapra a zvolna vaříme ještě 15 minut.
3	Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji vývarem z ryby. Přidáme jemně nasekaný kopr a uvařené porce kapra. Necháme jen přejít varem.
4	Ihned podáváme.