Recept

Nudlová polévka s hovězím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	11163
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
6 ks	Cibulka jarní
7 g	Houby sušené
350 g	Hovězí plec
2000 ml	Hovězí vývar základní
2 ks	Mrkev kořen
85 g	Nudle čínské vaječné
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
85 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 313 kcal

Kilojoule 1 309kJ

8% Sacharidy 30 g

241% Tuky 180 g

73% Sodík 1 g

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	66,5mg
Draslík	904,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Hovězí plec, Hovězí vývar základní, Olej slunečnicový, Špenát listový čerstvý, Sůl, Víno rýžové čínské, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Mrkev kořen, Nudle čínské vaječné, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudlová polévka s hovězím masem postup přípravy receptu:

1	Sušené houby rozdrobíme na malé kousky, vložíme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme cca 15 minut máčet.
2	Cibulku a mrkev nakrájíme na tenké, 5 cm dlouhé proužky. Z masa odstraníme tuk, nakrájíme na tenké plátky.
3	Ve velkém hrnci rozpálíme olej, maso orestujeme do hněda. Vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce. Do hrnce přidáme rozmačkaný česnek, oloupaný a nadrobno nakrájený zázvor. Cibulku a mrkev podusíme cca 3 minuty. Zalijeme vývarem, přidáme houby i s výluhem, sójovou omáčku, rýžové víno a dostatečně okořeníme.
4	Krátce zprudka povaříme, poté zakryjeme a necháme vařit na mírném ohni ještě cca 10 min.
5	Nudle rozlomíme na několik větších kousků, spolu s nakrájeným špenátem přidáme do hrnce. Na mírném ohni vaříme ještě 5 minut, než maso změkne.
6	Před podáváním dle chuti okořeníme.