Recept

Benátské plátky z platýse

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	11175
Kategorie:	Maso

Ingredience

30 g	Máslo čerstvé
0,3 l	Omáčka tatarská
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
800 g	Platýz - filety
1 ks	Rajčata
2 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 334kJ

4% Sacharidy 16 g

48% Tuky 36 g

18% Sodík 368 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	141,6mg
Draslík	1g
Vláknina	687,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Platýz - filety, Rajčata, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Omáčka tatarská, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Benátské plátky z platýse postup přípravy receptu:

1	Omyté rybí maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme.
2	Do pekáče dáme máslo, vložíme připravené plátky, obložíme je dílky rajčete, nasekanými šalotkami a nasekanou petrželkou. Pečeme pod poklicí asi 20 minut.
3	Porce rozdělíme na talíře, polijeme tatarskou omáčkou a ihned podáváme.