Recept

Vaječná omáčka s koprem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	11331
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
1 hrst	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
250 ml	Olej stolní
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 624 kcal

Kilojoule 2 610kJ

1% Sacharidy 3 g

88% Tuky 66 g

5% Sodík 102 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	157,7mg
Draslík	112,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kopr čerstvý, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vaječná omáčka s koprem postup přípravy receptu:

1	Vejce uvaříme natvrdo. Žloutky utřeme s hořčicí, octem, solí a pepřem. Přilijeme olej a postavíme na oheň.
2	Jemně nasekáme bílky, cibuli, kopr a petrželku. Vmícháme do omáčky a po chvíli odstavíme.
3	Vychlazenou omáčku podáváme k masu nebo k rybám.