Recept

Cibulová polévka zapékaná

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	11420
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

750 g	Cibule
60 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
250 g	Sýr Gouda 45%
1 ks	Veka tuková
1 dl	Víno bílé
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 370 kcal

Kilojoule 1 548kJ

8% Sacharidy 29 g

28% Tuky 21 g

21% Sodík 422 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	59,5mg
Draslík	245,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Sýr Gouda 45%, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Veka tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cibulová polévka zapékaná postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na másle, zaprášíme moukou a zalijeme vínem a vodou. Osolíme, opepříme a necháme pod pokličkou na mírném ohni probublávat asi 30 minut. Potom polévku procedíme, abychom oddělili cibuli od vývaru.
2	Na dno polévkové zapékací mísy klademe střídavě vrstvu opečené veky, vrstvu procezené cibule a vrstvu nastrouhaného sýru. Postup opakujeme. Nakonec nalijeme do mísy vývar a vše pokryjeme vrstvou nastrouhaného sýru.
3	Polévku zapékáme v horké troubě asi 10 minut.