Recept

Court bujón

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	11473
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

3 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
3 ks	Cibule
1 špetka	Citronová kůra
3 ks	Hřebíček
3 ks	Mrkev kořen
125 ml	Ocet kvasný lihový
15 ks	Pepř černý celý
5 ks	Petržel kořen
50 g	Sůl
2 ks	Tymián čerstvý
1 l	Víno bílé
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 154kJ

26% Sacharidy 92 g

236% Tuky 177 g

169% Sodík 3 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	87g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	73g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	218,8mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	41,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Citronová kůra, Hřebíček, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Court bujón postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme víno, půl litru vody a ocet. Přidáme sůl, mrkev, cibuli, česnek, petržel, bobkový list, tymián, pepř, hřebíček a citronovou kůru. Vše vaříme 30 - 40 minut.
2	Nakonec do bujónu přilijeme dva litry studené vody.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 3,0 ks	120 kcal	3 g	28 g	0 g	28 g	438 mg	12 mg	5 g	6 IU	0 mg	22 mg	0 mg	69 mg	1 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Víno bílé - 1,0 l	820 kcal	1 g	26 g	0 g	26 g	710 mg	50 mg	0 g	0 IU	1 mg	0 mg	0 mg	90 mg	3 mg
Voda pitná - 2,5 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	100 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	75 mg	0 mg
Sůl - 50,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	4 mg	19 379 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	12 mg	0 mg
Petržel kořen - 5,0 ks	270 kcal	22 g	47 g	6 g	47 g	4 155 mg	420 mg	25 g	63 180 IU	1 mg	998 mg	6 mg	1 035 mg	47 mg
Bobkový list - 3,0 ks	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	8 mg	0 mg	0 g	93 IU	0 mg	1 mg	0 mg	13 mg	1 mg
Tymián čerstvý - 2,0 ks	101 kcal	6 g	24 g	2 g	24 g	609 mg	9 mg	14 g	4 751 IU	0 mg	160 mg	0 mg	405 mg	17 mg
Pepř černý celý - 15,0 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	4 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Hřebíček - 3,0 ks	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	17 mg	4 mg	1 g	8 IU	0 mg	1 mg	0 mg	10 mg	0 mg
Citronová kůra - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	2 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	2 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Mrkev kořen - 3,0 ks	191 kcal	5 g	33 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	14 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	222 mg	7 mg
Ocet kvasný lihový - 0,5 šálek	32 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg