Recept

Bramborový gratin s hříbky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	105 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	11484
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1250 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1000 g	Hříbky čerstvé
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
250 g	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
125 g	Sýr Gruyére

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 331 kcal

Kilojoule 1 384kJ

11% Sacharidy 38 g

18% Tuky 14 g

12% Sodík 232 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	42,0mg
Draslík	2g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Hříbky čerstvé, Sůl, Sýr Gruyére mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový gratin s hříbky postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a osušíme je. Očištěné hříbky rozkrájíme na kolečka (nebo plátky) asi 1 cm silná. Brambory i houby osolíme, opepříme.
2	Zapékací mísu vytřeme česnekem a vymažeme máslem. Klademe do ní vrstvu brambor a vrstvu hub - každou vrstvu posypeme nastrouhaným sýrem, nasekanou petrželkou a strouhanou cibulí. Vrchní vrstvu tvoří brambory (kousek pod okraj mísy). Vše zalijeme smetanou, posypeme sýrem a poklademe kousky másla.
3	Zapékáme v mírně vyhřáté troubě asi 105 minut.
4	Gratin podáváme horký.