Recept

Špenát z mangoldu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	11648
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Cibule
600 g	Mangold
1 dl	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 142 kcal

Kilojoule 593kJ

3% Sacharidy 10 g

13% Tuky 10 g

27% Sodík 545 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	68,0mg
Draslík	617,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	9g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,7mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Mangold, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špenát z mangoldu postup přípravy receptu:

1	Omyté listy mangoldu vložíme do vařící osolené vody, krátce povaříme a ocedíme. Po okapání je nameleme na masovém mlýnku.
2	Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, vmícháme mouku a připravíme světlou jíšku. Zředíme ji mlékem a trochou vývaru z mangoldu, rozšleháme, povaříme.
3	Po chvíli přidáme umletý mangold, utřený česnek, sůl a pepř. Vše krátce podusíme.
4	Nakonec do špenátu vmícháme rozšlehané vejce.