Recept

Zapečené skopové maso se zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	11801
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
3 ks	Cibule
40 g	Olej stolní
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
200 g	Rajčata
500 g	Skopová plec
1 kávová lžička	Sůl
4 dl	Vývar z hovězích kostí
800 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 539 kcal

Kilojoule 2 255kJ

6% Sacharidy 23 g

56% Tuky 42 g

29% Sodík 586 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	10,6mg
Draslík	982,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	86,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Olej stolní, Rajčata, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Paprika mletá pálivá, Skopová plec, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené skopové maso se zelím postup přípravy receptu:

1	Omyté maso a oloupanou cibuli nakrájíme na kostky a osmahneme na tuku. Přidáme mletou papriku, utřený česnek a bobkový list, osmažíme, zalijeme trochou vývaru a osolíme. Vše dusíme asi 30 minut.
2	Do nákypové formy urovnáme ve vrstvách maso, nahrubo nakrájené zelí a oloupaná, na plátky nakrájená rajčata. Zalijeme zbylým vývarem, přisolíme a upečeme doměkka. V hotovém pokrmu má být odpařená všechna tekutina. Podáváme ihned.