Recept

Kaviár z lilků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	11820
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

2 ks	Cibule
500 g	Lilek
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
4 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 115 kcal

Kilojoule 482kJ

4% Sacharidy 13 g

12% Tuky 9 g

5% Sodík 104 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	456,3mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Lilek, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kaviár z lilků postup přípravy receptu:

1	Omyté lilky posypeme částí soli a necháme 20 minut "vypotit". Poté je otřeme papírovou utěrkou, opečeme je v troubě, oloupeme a umeleme (nebo jemně nasekáme).
2	Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme připravené lilky, pepř, zbylou sůl a ocet. Dusíme, dokud se přebytečná voda nevydusí.
3	Hotový pokrm po vychladnutí upravíme na mísu, ozdobíme dílky rajčat a podáváme.