Jednoduchý recept

Úhoř v pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	11967
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2,5 dl	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
1 špetka	Šalvěj sušená
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Úhoř říční

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 613kJ

1% Sacharidy 4 g

45% Tuky 34 g

10% Sodík 194 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	105,0mg
Draslík	22,6mg
Vláknina	477,8mg
Vitamín A	0,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Šalvěj sušená, Úhoř říční mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Úhoř v pivu postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, nastrouhanou cibuli osmahneme na másle. Přidáme kůže zbavené, osolené porce úhoře, podlijeme pivem a okořeníme šalvějí a pepřem. Zvolna dusíme 10-15 minut.
2	Měkké maso vyjmeme a omáčku necháme téměř vysmahnout. Každou porci potřeme výpekem a pokapeme citronovou šťávou.