Recept

Zapečený telecí steak

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	12017
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Játra telecí
50 g	Máslo čerstvé
1 dl	Olej stolní
80 g	Olivy nakládané
1 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Rajčata
1 polévková lžíce	Sherry brandy
0,5 kávová lžička	Sůl
120 g	Sýr Ementál (Primátor)
500 g	Telecí kýta
120 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 905kJ

2% Sacharidy 6 g

36% Tuky 27 g

26% Sodík 528 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	298,9mg
Draslík	788,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,8mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra telecí, Olej stolní, Olivy nakládané, Rajčata, Sůl, Telecí kýta, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečený telecí steak postup přípravy receptu:

1	Na pánvi na másle osmahneme očištěná, na kostičky nakrájená telecí játra, oloupaná, na kostičky nakrájená rajčata a na plátky nakrájené žampiony. Vše zakapeme brandy a osolíme.
2	Na jiné pánvi na oleji opečeme naklepané telecí řízky z omyté kýty. Upravíme je na mísu, pokryjeme připravenou játrovou směsí, posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme olivami. Pokrm zapečeme ve středně vyhřáté troubě.
3	Podáváme se smaženými bramborovými hranolky a zeleninovým salátem.