Recept

Gratinované vepřové kotlety Trentino

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12030
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mozzarella
1 špetka	Muškátový květ
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
1 ks	Vejce slepičí
4 ks	Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 378 kcal

Kilojoule 1 581kJ

1% Sacharidy 2 g

34% Tuky 26 g

21% Sodík 426 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	850,1mg
Cholesterol	178,7mg
Draslík	390,9mg
Vláknina	154,1mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Mozzarella, Muškátový květ, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gratinované vepřové kotlety Trentino postup přípravy receptu:

1	Omyté kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji je dozlatova opečeme. Vložíme je do máslem vymazaného pekáčku.
2	Smetanu zahřejeme, přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu a povaříme do zhoustnutí. Okořením špetkou muškátového květu a nasekanou petrželkou, podle potřeby osolíme a necháme vychladnout.
3	Do vychladlé omáčky zašleháme vejce a přimícháme na nudličky nakrájenou šunku.
4	Připravenou omáčkou přelijeme kotlety a pokrm zapečeme v rozpálené troubě.