Recept

Vepřové kotlety po italsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	12031
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 g	Bazalka
100 g	Mozzarella
1 špetka	Muškátový oříšek
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
4 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Šunka dušená
1 ks	Vejce slepičí
4 ks	Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 306 kcal

Kilojoule 1 278kJ

1% Sacharidy 3 g

24% Tuky 18 g

21% Sodík 428 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	158,9mg
Draslík	500,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Mozzarella, Muškátový oříšek, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety po italsku postup přípravy receptu:

1	Omyté kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a okraje nařízneme. Maso opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji dozlatova a vložíme do zapékací mísy.
2	Do nahřáté smetany dáme nastrouhanou mozarellu a mícháme na ohni, až se sýr rozpustí dohladka. Okořeníme muškátovým oříškem, nasekanou petrželkou, bazalkou (část si necháme stranou na ozdobu) a necháme vychladnout.
3	Potom do omáčky přimícháme na nudličky nakrájenou šunku a vejce, nalijeme ji na kotlety a zapečeme dozlatova pod grilem.
4	Podáváme ozdobené plátky rajčat a snítkou bazalky.