Jednoduchý recept

Knedlíky žemlové (vídeňské)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	12136

Ingredience

0,5 l	Mléko polotučné
125 g	Mouka pšeničná hrubá
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
10 ks	Žemle tmavá

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 620 kcal

Kilojoule 2 592kJ

30% Sacharidy 107 g

14% Tuky 11 g

6% Sodík 119 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	226,2mg
Cholesterol	135,2mg
Draslík	38,9mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Žemle tmavá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Knedlíky žemlové (vídeňské) postup přípravy receptu:

1	Žemle necháme zatvrdnout. Poté je nakrájíme na kostičky a necháme ještě oschnout.
2	Vejce rozšleháme s osoleným mlékem a přibližně 1 hodinu před vařením nakrájené žemle směsí polijeme. Necháme navlhnout a občas lehce zamícháme. Nakonec přidáme mouku a v dlaních tvoříme kulaté knedlíky. Povrch musí být obalen moukou.
3	Knedlíky zavařujeme ve vroucí osolené vodě 20 minut.