Recept

Zaječí medailonky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12147
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
2 ks	Jalovec
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Olej stolní
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Tymián sušený
0,3 l	Vývar z hovězích kostí
500 g	Zaječí maso

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 460 kcal

Kilojoule 1 924kJ

3% Sacharidy 10 g

42% Tuky 31 g

25% Sodík 491 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	137,0mg
Draslík	813,0mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Slanina vepřová, Tymián sušený, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Máslo čerstvé, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zaječí medailonky postup přípravy receptu:

1	Vykostěný a odblaněný zaječí hřbet prošpikujeme slaninou, potřeme olejem a posypeme tymiánem. Necháme asi 1 hodinu uležet v chladničce.
2	Potom maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, osolíme a opepříme. Zprudka opečeme na rozehřátém másle a mírně podlijeme. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kuličky jalovce a dusíme doměkka.