Jednoduchý recept

Ovarová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Ovarová polévka 5 1

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	123
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

13,3 g	Česnek
100 g	Cibule
145 g	Ječné kroupy
0,6 g	Majoránka
0,3 g	Nové koření celé
0,3 g	Pepř černý celý
13,3 g	Polévkové koření
30 g	Sůl
500 g	Vepřová hlava
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 208 kcal

Kilojoule 870kJ

4% Sacharidy 13 g

16% Tuky 12 g

61% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	50,7mg
Draslík	145,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Majoránka, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ječné kroupy, Polévkové koření, Vepřová hlava mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ovarová polévka postup přípravy receptu:

1	Vepřovou hlavu pečlivě očistíme a opláchneme. Zalijeme ji vodou, mírně osolíme, uvedeme do varu, přidáme nové koření a pepř, cibuli, oloupaný a rozkrájený česnek a zvolna vaříme, až maso změkne.
2	Vývar scedíme hustým cedníkem, přidáme drcenou majoránku a pod poklicí vaříme zvolna nejméně 20 minut. Maso zbavíme kosti a nakrájíme na menší kostičky.
3	Kroupy pečlivě přebereme a propláchneme. V dostatečném množství mírně osolené vody je uvaříme doměkka, propláchneme je studenou vodou a okapané zalijeme trochou vývaru z masa. Nakrájené maso k nim přidáme.
4	Nakonec vývar z masa mírně dochutíme polévkovým kořením a převaříme.
5	Směs masa a krup vkládáme do polévky až při podávání.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Yade 14.07.2019 09:48

Ovarová polévka
Vynikající tongue

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Cibule - 100,0 g	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	23 mg	0 mg
Nové koření celé - 0,3 g	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	2 mg	0 mg
Voda pitná - 2,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	80 mg	0 g	0 IU	0 mg	60 mg	0 mg
Vepřová hlava - 500,0 g	1 475 kcal	92 g	0 g	120 g	0 g	507 mg	835 mg	412 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 30,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	11 627 mg	0 g	0 IU	0 mg	7 mg	0 mg
Majoránka - 0,6 g	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	9 mg	0 mg	0 g	48 IU	0 mg	12 mg	0 mg
Pepř černý celý - 0,3 g	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	1 mg	0 mg
Polévkové koření - 13,3 g	30 kcal	1 g	5 g	1 g	5 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Ječné kroupy - 145,0 g	510 kcal	14 g	113 g	3 g	113 g	0 mg	406 mg	13 mg	10 g	0 IU	0 mg	42 mg	4 mg
Česnek - 13,3 g	20 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	53 mg	2 mg	0 g	1 IU	4 mg	24 mg	0 mg