Jednoduchý recept

Barevná párková buchta (závin) s mrkví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Dobrý recept

3 1 Barevná párková buchta (závin) s mrkví 5 1

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Tomáš Mleziva
Hodnost:	Jen se vezu (28%)
ID receptu:	12322
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

0,5 kávová lžička	Cukr krupice
50 g	Droždí
3 ks	Karotka
100 g	Máslo čerstvé
0,5 l	Mléko polotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Mouka pšeničná hrubá
30 ml	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika zelená
200 g	Párky Vídeňské
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 922 kcal

Kilojoule 3 856kJ

27% Sacharidy 97 g

61% Tuky 46 g

55% Sodík 1 g

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	271,1mg
Draslík	667,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	11g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Karotka, Paprika červená, Paprika zelená, Párky Vídeňské, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Barevná párková buchta (závin) s mrkví postup přípravy receptu:

1	Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme cukr, část mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme vlažný rozpuštěný tuk, zbylé mléko, žloutky, sůl a papriky pokrájené na malé kostičky. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 40 minut kynout.
2	Mrkev uvaříme v osolené vodě a pokrájíme ji pak najemno (nebo nastrouháme na hrubém struhadle). Párky pokrájíme nadrobno. Těsto rozválíme na plát, podélně poklademe mrkví a párky, stočíme jako závin a upečeme do růžova ve vymazané a vysypané podélné formě (na biskupský chlebíček). Před pečením potřeme bílkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.
3	Formu s nepřilnavým povrchem vytřeme olejem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Droždí - 50,0 g	79 kcal	14 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	1 300 mg	1 800 mg	2 g	0 IU	1 mg	0 µg	0 mg	0 mg	43 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Paprika červená - 1,0 ks	22 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	148 mg	3 mg	1 g	2 192 IU	0 mg	0 µg	89 mg	1 mg	5 mg	0 mg
Paprika zelená - 1,0 ks	14 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	123 mg	2 mg	1 g	259 IU	0 mg	0 µg	56 mg	0 mg	7 mg	0 mg
Karotka - 3,0 ks	98 kcal	2 g	23 g	1 g	23 g	0 mg	768 mg	166 mg	7 g	40 094 IU	0 mg	0 µg	14 mg	2 mg	79 mg	1 mg
Vaječný žloutek slepičí - 2,0 ks	190 kcal	10 g	2 g	16 g	2 g	740 mg	65 mg	29 mg	0 g	865 IU	0 mg	1 µg	0 mg	2 mg	77 mg	2 mg
Vaječný bílek slepičí - 1,0 ks	19 kcal	4 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	65 mg	66 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 400,0 g	1 435 kcal	45 g	292 g	6 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	13 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	76 mg	6 mg
Voda pitná - 500,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	20 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	15 mg	0 mg
Olej olivový - 30,0 ml	264 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hrubá - 30,0 g	107 kcal	3 g	23 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Párky Vídeňské - 200,0 g	460 kcal	21 g	5 g	39 g	5 g	174 mg	202 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	2 µg	0 mg	0 mg	20 mg	2 mg
Cukr krupice - 0,5 kávová lžička	14 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mléko polotučné - 0,5 l	250 kcal	16 g	23 g	10 g	0 g	50 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	590 mg	3 mg