Recept

Okurky dušené s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12355
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Houby čerstvé
60 g	Máslo čerstvé
15 g	Mouka pšeničná hladká T 650
600 g	Okurka salátová
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 210 kcal

Kilojoule 880kJ

4% Sacharidy 14 g

21% Tuky 16 g

10% Sodík 209 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	28,0mg
Draslík	493,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	158,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Okurka salátová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okurky dušené s houbami postup přípravy receptu:

1	Oloupané okurky podélně rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.
2	Na polovině dávky tuku zpěníme jemně pokrájenou cibuli, zasypeme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme trochou vody a částí smetany, dobře rozšleháme. Do vařící omáčky přidáme okurky, sůl a dusíme téměř do měkka.
3	Očištěné houby spaříme vařící vodou, po okapání je rozkrájíme na plátky. Osmažíme na zbylém tuku, přidáme k okurkám a dusíme.
4	Před podáváním přilijeme do omáčky zbylou smetanu a citronovou šťávu.
5	Podáváme s dušenou rýží a vařeným masem.