Recept

Brusinkový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	1237
Kategorie:	Koláče

Ingredience

100 g	Brusinky mražené
50 g	Čokoláda hořká
75 g	Cukr krupice
200 g	Cukr třtinový
1 ks	Cukr vanilka
4 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
170 g	Máslo čerstvé
160 g	Mouka polohrubá
3 ks	Vejce slepičí
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 317 kcal

Kilojoule 1 325kJ

11% Sacharidy 38 g

23% Tuky 17 g

2% Sodík 37 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	85,1mg
Draslík	146,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Cukr třtinový, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky mražené, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brusinkový koláč postup přípravy receptu:

1	Brusinky nejdříve rozmrazíme a několik si jich odložíme na ozdobení.
2	2/3másla, kakao a hnědý cukr třeme do pěny, dokud se cukr zcela nerozpustí. Mouku smícháme s kypřicím práškem a vmícháme do máslové pěny. Poté přidáme dvě vejce a nakonec brusinky.
3	Těsto rozprostřeme na vymazaný plech a povrch uhladíme.
4	Utřeme zakysanou smetanu, vanilkový cukr, cukr, změklý zbytek másla, vejce a 2lžíce mouky. Směs rozprostřeme na těsto a posypeme čokoládou.
5	Plech vložíme do trouby předehřáté na 180C a pečeme asi 40min. Vychladnout necháme na plechu.
6	Koláč servírujeme nakrájený na kosočtverce a zdobený šlehanou smetanou a brusinkami.