Recept

Sýrové nočky smažené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	12378
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

4 ks	Brambory
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
1 špetka	Sůl
3 polévková lžíce	Sýr Eidam cihla 40%
2 dl	Tuk
3 ks	Vejce slepičí
125 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 269 kcal

Kilojoule 1 127kJ

3% Sacharidy 11 g

28% Tuky 21 g

8% Sodík 150 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	204,1mg
Draslík	388,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Sůl, Tuk, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrové nočky smažené postup přípravy receptu:

1	Do osolené vody dáme tuk a přivedeme k varu. Vsypeme mouku a na mírném ohni vaříme zhruba 3 minuty. Necháme polovychladnout, přimícháme žloutky, nastrouhaný sýr, nastrouhané uvařené brambory, nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Vše řádně rozmícháme.
2	Lžičkou namáčenou v rozehřátém tuku vykrajujeme nočky a klepnutím o okraj kastrolu je vhazujeme do horkého tuku. Nejdříve smažíme zprudka, poté zmírníme plamen a nočky dosmažíme. Nočky musí v tuku plavat, aby se nepřipalovaly.