Recept

Kapustové závitky s mletým skopovým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	12561
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bujón hovězí
1 polévková lžíce	Hořčice
1 ks	Kapusta hlávková
2 polévková lžíce	Kečup
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 ks	Paprika červená
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
1 ks	Saturejka
300 g	Skopová plec
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná
0,5 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 438 kcal

Kilojoule 1 832kJ

12% Sacharidy 42 g

31% Tuky 24 g

42% Sodík 849 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	122,9mg
Draslík	1g
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	329,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón hovězí, Kapusta hlávková, Olej stolní, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Saturejka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Kečup, Skopová plec, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapustové závitky s mletým skopovým masem postup přípravy receptu:

1	Kapustové listy omyjeme a povaříme asi 3 minuty ve vývaru z bujónu.
2	Žemli rozlámeme, zalijeme studenou vodou. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky.
3	Omyté a očištěné maso pokrájíme a umeleme spolu s vymačkanou žemlí, osolíme, přidáme hořčici, mletou papriku, vše promícháme.
4	Okapané listy kapusty rozložíme na prkénko, poklademe náplní, proužky papriky, saturejkou a dílky vařeného vejce. Stočíme do závitků a upevníme jehlami.
5	Závitky vložíme na rozehřátý olej, podlijeme vývarem z bujónu a dusíme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut. Nakonec dochutíme šťávu trochou kečupu.
6	Podáváme s vařenými bramborami.