Jednoduchý recept

Telecí játra na slanině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	12586
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Játra telecí
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo škvařené
40 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 368 kcal

Kilojoule 1 541kJ

1% Sacharidy 4 g

32% Tuky 24 g

15% Sodík 299 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	519,9mg
Draslík	485,6mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	59g
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra telecí, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra na slanině postup přípravy receptu:

1	Omytá a odblaněná játra nakrájíme na plátky, protáhneme je proužky slaniny, mírně osolíme, opereme a poprášíme moukou.
2	Na rozpáleném sádle na pánvi je opečeme po každé straně asi 3 minuty. Přendáme na nahřátou mísu.
3	Zbylou šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, přilijeme trochu vývaru a povaříme. Šťávu přelijeme přes játra.
4	Podáváme s dušenou rýží nebo s vařenými bramborami a dušenou zeleninou.