Recept

Bramborové škubánky s mákem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1265
Kategorie:	Brambory

Ingredience

2000 g	Brambory
300 g	Cukr moučkový
180 g	Mák mletý
600 g	Mouka pšeničná hrubá
300 g	Sádlo škvařené
30 g	Sůl
900 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 811 kcal

Kilojoule 3 395kJ

29% Sacharidy 105 g

51% Tuky 38 g

60% Sodík 1 g

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	29,1mg
Draslík	960,8mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr moučkový, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mák mletý, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové škubánky s mákem postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory omyjeme, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Vodu z vařících brambor asi z poloviny slijeme, brambory zasypeme prosátou moukou a pomocí obrácené vařečky uděláme do hmoty otvory až ke dnu. Pod poklicí necháme brambory zvolna pařit asi 20 minut.
2	Potom směs brambor s moukou promícháme, osolíme a vymícháme na hladkou hmotu.
3	Lžící namočenou v horkém tuku vykrajujeme z hmoty noky - škubánky. Sypeme je mletým mákem s cukrem a mastíme rozpuštěným sádlem nebo máslem.
4	Ihned podáváme.