Recept

Bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12716
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

500 g	Brambory vařené
0,3 ks	Cibule
125 ml	Citronová šťáva
1 špetka	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 ks	Okurka salátová
125 ml	Olej stolní
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 523 kcal

Kilojoule 2 187kJ

11% Sacharidy 38 g

53% Tuky 40 g

19% Sodík 372 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	208,6mg
Draslík	841,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,1mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Okurka salátová, Olej stolní, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku postup přípravy receptu:

1	Uvařené brambory nakrájíme na kolečka a okurky na tenké plátky.
2	Příprava majonézy: jeden uvařený žloutek utřeme s máslem spolu se žloutkem z čerstvého vejce, osolíme, přidáme nastrouhanou cibuli, opepříme, po lžičkách přimícháme olej a citrónovou šťávu.
3	Hotovou majonézu smícháme s bramborami a okurkami a necháme dvě hodiny uležet.