Recept

Brukev dušená

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12753
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 špetka	Cukr krupice
0,5 dl	Hovězí vývar základní
8 ks	Kedlubna
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 93 kcal

Kilojoule 388kJ

6% Sacharidy 20 g

1% Tuky 1 g

15% Sodík 293 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,6mg
Draslík	593,3mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	65,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Kedlubna, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brukev dušená postup přípravy receptu:

1	Brukve (neboli kedlubny, jedná se o shodný druh) oloupeme a nakrájíme na hranolky. Vložíme na rozehřáté máslo, osolíme, podlijeme vývarem a dle chuti osladíme. Dusíme 15 minut. Jakmile jsou měkké, zahustíme máslem smíchaným s moukou, které po malých kouscích přidáváme do šťávy.
2	Dušené brukve podáváme k vařenému hovězímu masu.

Poznámka

Servírujeme teplé. Obměny: 1. Použijeme polovinu brukví a polovinu karotky. Vše nakrájené na stejně velké kousky. 2. Použijeme polovinu brukví a polovinu čerstvého hrášku.