Recept

Brukev dušená s kyselou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	12766
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Citrony
8 ks	Kedlubna
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka polohrubá
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 296 kcal

Kilojoule 1 237kJ

7% Sacharidy 25 g

28% Tuky 21 g

16% Sodík 318 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	223,6mg
Draslík	726,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	613,2mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	85,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Kedlubna, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brukev dušená s kyselou smetanou postup přípravy receptu:

1	Oloupané brukve nakrájíme na hranolky, vložíme na rozehřáté máslo, osolíme, mírně podlijeme a dusíme skoro do měkka. Poté přilijeme smetanu s rozkvedlanou moukou a nasekanou petrželovou natí, vše krátce povaříme.
2	Odstavíme z ohně, přidáme žloutek, rozmíchaný v troše smetany, dle potřeby zakapeme citrónovou šťávou. Citrónovou šťávu můžeme nahradit bílým vínem.
3	Podáváme s bramborami a petrželí nebo smaženými noky z odpalovaného těsta.