Recept

Beskydský králík

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	12810
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
3 stroužek	Česnek
3 ks	Cibule
1 kg	Králičí maso
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
6 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Uzené maso vařené

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 309kJ

2% Sacharidy 6 g

54% Tuky 41 g

10% Sodík 203 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	106,6mg
Draslík	635,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Králičí maso, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Beskydský králík postup přípravy receptu:

1	Očištěného králíka naporcujeme, omyjeme a potřeme rozetřeným česnekem. Necháme do druhého dne proležet.
2	Uzené maso nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu na rozehřáté sádlo, přidáme jemně nakrájenou cibuli, zpěníme ji dorůžova. Vložíme porce králíka, přidáme koření, sůl, maso osmahneme. Podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou.
3	Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, opražíme ji, zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme.
4	Při podávání poléváme porce králíka zhoustlou šťávou.
5	Vhodnou přílohou jsou knedlíky.