Recept

Oříškový koláč s nugátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1282
Kategorie:	Koláče

Ingredience

160 g	Cukr krupice
2 ks	Cukr vanilka
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Marcipánová hmota surová
200 g	Máslo čerstvé
400 g	Mouka polohrubá
150 g	Nugát světlý
400 g	Ořechy lískové
1 špetka	Sůl
6 ks	Vejce slepičí
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 438 kcal

Kilojoule 1 834kJ

11% Sacharidy 39 g

39% Tuky 29 g

2% Sodík 45 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	90,8mg
Draslík	255,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy lískové, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Marcipánová hmota surová, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Nugát světlý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Oříškový koláč s nugátem postup přípravy receptu:

1	Oříšky pražíme na suché pánvi až začnou vonět. Necháme vychladnout a odstraníme slupku tak, že je promneme na sítě.
2	V míse dobře promícháme cukr, marcipánovou hmotu, vanilkový cukr a špetku soli. Ručním hnětačem zapracujeme postupně nejprve máslo nebo rostlinný tuk a potom zakysanou smetanu.
3	Mouku s kypřicím práškem smícháme a směs prosejeme. Poté do těsta střídavě přidáváme vejce a mouku a nakonec opražené oříšky.
4	Troubu předehřejeme na 175C.
5	Těsto rozprostřeme na plech vyložený papírem na pečení. Navrch rozdrobíme nugát a jeho kousky můžeme lehce zatlačit do těsta. Na závěr koláč posypeme oříškovými lupínky a pečeme cca 30minut.